【外観】淡い緑がかった黄金色で、輝きがある。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな酸味が中間に広がる。フィニッシュにはクリーンで爽やかな余韻が続く。 【余韻】長く、柑橘系のフレーバーが残る。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'フォルシャム'は、ブルゴーニュ地方シャブリの名門生産者ルイ・ミシェル・エ・フィスによって造られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさを持ち、優れたテロワールを反映しています。特にこの地域は、白ワインの中でも特に評価が高く、特選のクリュとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
輝きのある淡い黄金色。透明感があり、粘性は中程度で、ワイングラスの縁に微かな涙が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りと白い花のアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感とトーストしたナッツのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、レモンや青リンゴの風味が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が非常にバランス良く、クリーンな印象を与える。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。シーフードや軽い鶏肉料理と相性が良く、特別な場面での食事にぴったりな一本。