Chablis

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンの柑橘系、白い花、ミネラルの香りが感じられる。さらに、白桃やハーブのニュアンスも漂う。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、酸味とミネラル感が見事に調和し、口中で広がる。中間ではしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュにかけてはクリーンで長い余韻が残る。 【余韻】心地よい酸味とミネラル感が長く続く。

ルイ・モローが手掛けるシャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方の北部に位置するシャブリ地区で生産される白ワインです。この地域特有のキンメリジャン土壌は、シャルドネの特性を最大限に引き出し、特徴的なミネラル感をもたらします。ルイ・モローは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、シャブリの特徴を際立たせるワインを生産しています。