テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、次第にミネラルや石のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられ、中間では果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリーンで余韻にミネラル感が残ります。 【余韻】非常に長く、塩味と石のような風味が特徴です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・フルノーは、フランスのシャブリ地区に位置する優れた白ワインで、ルイ・モローが生産しています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と清涼感が特徴で、冷涼な気候と石灰質の土壌から生まれる素晴らしいテロワールを反映しています。シャブリの中でも特に品質が高いプルミエ・クリュに分類され、食事との相性も良く、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインはその間に複雑さを増します。熟成中にバターやパンの香りが引き出され、飲み頃を迎えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間には新鮮な青リンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。微かに柑橘系のニュアンスも感じられ、全体として清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が心地よく、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。後味にはミネラル感が残り、引き締まった印象を与える。
総合
全体的にクリーンでエレガントな印象。飲み頃は2023年から2026年頃で、今後の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。シーフードや軽めの鶏肉料理と合わせると良い。