テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや柑橘系の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンス、第三アロマにはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるフレッシュな果実味が中間のボディを引き立て、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区に位置するルイ・モローの生産による白ワインです。この地域は、特有の石灰岩土壌と冷涼な気候が特徴で、シャルドネ種のぶどうが育成され、ミネラル感に富んだワインを生み出します。ヴァイヨンは、特に果実の風味とエレガントな酸味のバランスが取れたワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成は樽またはステンレスタンクで行われ、果実の風味を引き立てるために熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴと柑橘系の香りが支配的で、次第に白い花やミネラル感が顔を出す。時間が経つにつれ、さらにナッツや軽いバターのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では豊かな果実味と心地よい酸が広がる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸のバランスが良く、全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルは高い。特にシーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。