テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香が主体で、次第に白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く、ミネラルと柑橘の余韻が心地良い。
シャブリ グラン・クリュ 'ブランショ'は、フランスの著名なワイン生産者ルイ・モローによって作られる白ワインで、シャブリ地区の特性を最大限に引き出しています。このワインは、ミネラル感豊かな土壌と冷涼な気候による独特のテロワールが特徴で、シャルドネ種の最高峰とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの取れた酸味
凝縮感
料理との相性
オイスター
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
リゾット
クリーム系のパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、低温での発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインが豊かな風味を持つように仕上げられます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清涼感を与える印象を持つ。
香り
開けたては新鮮な柑橘系の香りが際立つが、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが顔を出す。少しの蜜のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは鋭く、豊かな酸味が心地よい。中盤は果実味とミネラルが調和し、非常にクリーミーな口当たり。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや魚料理に合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5