テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが広がる。さらに、ミネラル感と豊かなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口中に広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュには、爽やかな酸味と共に、豊かなミネラル感が長く続く。 【余韻】余韻は長く、塩味を帯びたミネラルが印象的。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランス・ブルゴーニュ地方シャブリに位置する特級畑の一つで、ルイ・モローが手がけるワインです。この地域は石灰岩土壌と冷涼な気候が特徴で、シャルドネ品種の栽培に最適な環境を提供します。レ・クロはその中でも特に優れた畑として知られ、ミネラル感とフレッシュさが調和したエレガントな白ワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、クリーミーなテクスチャーを持たせるために部分的にオーク樽で熟成することが推測されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインの複雑さと深みを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がる。複雑さを増し、少しのスパイスも感じられる。
味わい
アタックはシャープで、しっかりとした酸が感じられる。中盤では果実味が現れ、豊かなミネラル感とともにバランスが良い。タンニンは低めで、酸との調和が心地よい。
総合
非常に高いポテンシャルを持ち、数年の熟成が期待できる。飲み頃は数年後だが、今でも楽しめる。シーフードや白身魚との相性が抜群で、特別な場面にもふさわしい。