テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、白い花やミントの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にはジューシーな果実味が感じられる。フィニッシュはクリーンで心地よい酸が余韻を引き立てる。 【余韻】軽快でフルーティーな余韻が長く続く。
プティ・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、ルイ・モローの手によって醸造されます。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と清涼感を持ち、若いうちから楽しめる軽快なスタイルが特徴です。テロワールは石灰岩を含む土壌で、鮮やかな酸味とフレッシュな果実味がワインに表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミント
洋梨
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
軽快な酸味
ジューシーな果実味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
野菜のグリル
醸造について
ルイ・モローは、プティ・シャブリをステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成も主にステンレスで行い、ワインのフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月を想定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色からやや緑がかった色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい光を反射します。
香り
開いた直後は新鮮なレモンや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つとミネラル感や白い花の香りが顔を出します。全体的にクリスプで清涼感のある印象です。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられます。中盤では柑橘系の果実味とともに、ミネラル感が広がります。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良く、クリーンな印象です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは限られますが、フレッシュさを楽しむには最適。シーフードや軽めの前菜とのペアリングがおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5