テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはレモンやリンゴの果実香、さらに白い花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなバターやトースト香が感じられる。第三アロマでは、熟成によるナッツやバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュには、クリーミーさとともに、豊かな果実味が続く。 【余韻】長い余韻には、ほのかなナッツの風味が残る。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・ヴィユー・シャトーは、ブルゴーニュの名門生産者ルイ・ピカメロによる白ワインで、特にシャルドネ種から造られることが多い。ブルゴーニュの豊かな土壌と気候条件がもたらすテロワールは、ワインに独自の優雅さと複雑さを与え、飲む者を魅了する。特にこのワインは、フレッシュな酸味とミネラル感が特徴で、食事と共に楽しむのに理想的な位置づけである。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間の熟成を経てリリースされる。樽の使用により、微かなバター香やトースト香を引き出し、複雑さを増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさがあり、透明感が感じられます。粘性も適度にあり、グラスの壁に薄い涙を残します。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に広がり、続いて白い花や蜜のような甘やかさが感じられます。時間が経つにつれて、ナッツやバターのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが心地よく感じられます。中盤では、熟した果実の風味が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よいバランスを保ちます。酸味はしっかりと感じられ、全体的にエレガントな印象を与えます。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能です。特にシーフードや軽めの肉料理との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめです。