Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Goldert'

ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・ゴルデルト

テイスティングノート

【外観】濃い金色で、輝きがあります。 【香り】最初にトロピカルフルーツの香りが広がり、次第にバラの花やスパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。最後にほのかなミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした甘みがあり、中間ではフルーティーさと酸味が見事に調和しています。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな香りが感じられます。

ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・ゴルデルトは、フランスのアルザス地方で生産される特別な白ワインです。ルイ・シェルブ・エ・フィスは、伝統的な手法と現代技術を融合させ、個性的なワインを生み出しています。特に、テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな香りと味わいが特徴で、グラン・クリュの名に相応しい品質を誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
パイナップル
グレープフルーツ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミネラル

フレーバー

凝縮感
フルーティーな甘み
酸味のバランス
滑らかな口当たり

料理との相性

スパイシーなタイカレー
鶏肉のハーブ焼き
フォアグラのテリーヌ
トロピカルフルーツのデザート
アジアン料理全般

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は厳選された樽で行われ、ワインの風味をさらに引き立てます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はライチやバラの花の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツの香りが感じられる。フルーティーで華やかな印象が持続する。

味わい

アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がる。中盤ではミネラル感が顔を出し、酸のバランスが良く、クリーミーな口当たりを持つ。タンニンは非常に低い。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもあり。アペリティフやスパイシーな料理と合わせるのに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5