テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラの花、続いてトロピカルフルーツの香りが広がります。第三アロマには微かなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むとアタックは柔らかく、フルーツの甘さが口中に広がり、中間ではしっかりとした酸味がバランスを取ります。フィニッシュでは、スパイシーな余韻が心地よく残ります。 【余韻】長く続く、フルーツとスパイスの複雑な風味が特徴です。
ルイ・シップが手がけるゲヴュルツトラミネール・ビオスは、フランスのアルザス地方で栽培されたオーガニックワインです。このワインは、豊かなフルーツ感とスパイシーなアロマが特徴で、テロワールの影響を受けた独特の味わいを持っています。ワイン愛好家や自然派ワインファンにとって、非常に魅力的な選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、オーガニック栽培されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの香りを最大限に引き出しています。熟成は主にステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながら、余韻に深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後にはライチやバラの花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが現れる。フレッシュでありながら複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではストーンフルーツの風味が広がり、酸が心地よく感じられる。タンニンは低く、全体的にはバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。飲み頃は2021年から2024年頃。アペリティフやアジア料理との相性が良いシーンにオススメ。