テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】アプリコットやリンゴの香りが最初に感じられ、その後にフローラルな香りやミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がり、中間ではほどよい酸が感じられ、フィニッシュには心地よいミネラル感が残る。 【余韻】長く、爽やかでクリーンな余韻が続く。
ハゲル・リースリングは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、ルイ・シップが手がけています。この生産者は、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、特にリースリング種の特徴を活かすことで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の香りを保つためにステンレスタンクで行われることが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、ワインの風味を引き出すために、軽く樽熟成が施される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、徐々にミネラル感やハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系の香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは非常にクリスプで、初めから明るい酸が口に広がります。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感がバランスを保ちつつ広がります。全体的に軽やかで飲みやすく、酸がしっかりとした印象を与えます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年は熟成が楽しめるでしょう。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。