Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Kirchberg de Ribeauville'
ピノ・グリ・アルザス・グラン・クリュ・'キルシュベルク・ド・リボーヴィル'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】最初はアプリコットや梨の香りが立ち上がり、次第にホワイトフラワーやハーブの香りが広がります。最後には白い果実の甘やかなニュアンスが残ります。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が心地よい。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が現れます。 【余韻】長い余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
ピノ・グリ・アルザス・グラン・クリュ・'キルシュベルク・ド・リボーヴィル'は、フランス・アルザス地方の名門生産者ルイ・シップが手がける上質な白ワインです。特にキルシュベルクのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、ワインに独特のミネラル感を与えます。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインにクリーンな印象を与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色へと移り変わる美しい外観。輝きがあり、粘性も適度に感じられる。
香り
開けた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて、桃やアプリコットの香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥深い複雑さを示す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味と酸のバランスが素晴らしい。中盤では、リッチさが増し、クリーミーな口当たりが心地よい。酸はしっかりしており、余韻に繋がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、特に魚料理や白身肉の料理とのペアリングに最適である。