テイスティングノート
【外観】やや黄緑がかった明るいストローイエロー。 【香り】第一アロマには新鮮な洋ナシやリンゴの香りが広がり、第二アロマからは微かに酵母の香り、第三アロマには軽いナッツのトーンが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュはすっきりとした酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】やや長めで、爽やかな柑橘系の香りが残ります。
ピノ・グリ・ビオズは、フランスのアルザス地方で名を馳せるルイ・シップが手がける白ワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させた高品質のワインを生産しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後は一定期間、同じタンクで熟成され風味を整えるのが一般的です。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月以上の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調に、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの内側に滴が残る。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられるようになる。微かなミネラル感も見え隠れする。
味わい
アタックは軽快で、ジューシーな果実味が口に広がる。中盤では酸の洗練されたクリスプさが際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが印象的。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな果実味が楽しめる。軽やかな料理や前菜との相性が良く、パーティーや休日のリラックスタイムに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、しっかりとした酸があるため、数年の熟成も可能。