テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白桃、花梨、ジャスミンが広がり、第二アロマにはミネラル感や軽やかな酵母の香りが感じられる。第三アロマにはわずかにバニラやハチミツが潜む。 【味わい】アタックは爽快でフレッシュ、ミネラル感が中間で膨らみ、柔らかな酸味が心地よいフィニッシュへと導く。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかな果実味とミネラルが感じられる。
ルイ・シップはアルザス地方に位置する生産者で、リースリングの栽培に特化しています。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にリースリングがその個性的な風味を引き出すのに適しています。ワインは、フルーティーで花のような香りが特徴で、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、清涼感を保つために低温発酵が行われる。熟成はステンレスまたは中程度の樽で行われることがあり、約6ヶ月から1年程度の熟成が推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
開けた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にエレガント。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤にはクリーミーさが加わり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間にさらに複雑さが増す可能性がある。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフやシーフードとともに楽しむのが推奨される。