テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やレモンの香りが続く。ミネラル感が感じられ、フレッシュさが印象的。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味と酸のバランスが絶妙。中間には豊かな膨らみがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】柑橘系のフレーバーが心地よく残る。
リースリング・シュタインアッカーは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、ルイ・シップの手によるものです。この生産者は高品質なリースリングの生産で知られており、テロワールの特徴を生かしたワインを造っています。シュタインアッカーは、特にミネラル感が際立つ特徴を持ち、様々な料理との相性が良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを引き出します。その後、ワインは熟成のためにステンレスまたはオーク樽に移される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色を基調に、緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は、柑橘類やリンゴの香りが感じられ、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間の経過と共に、蜂蜜やスパイスの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が際立つ。中盤には桃やパイナップルの果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは高く、3〜5年の熟成でさらに深みが増すだろう。海鮮料理やアジア料理とのペアリングが特におすすめ。