テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。香ばしいパンの香りも広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーな甘味が広がり、ミネラル感が後を引きます。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュはクリーンでバランスの取れた印象です。 【余韻】爽やかな酸が残り、フルーツの爽快感が続きます。
ルイ・テットが手掛けるブルゴーニュ・ブランは、ボージョレ地域の特性を活かした白ワインです。この地域は赤ワインが有名ですが、白ワインも高品質なものが生産されています。テロワールの影響を受けたフレッシュでクリスプな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽を使用し、複雑さを増すために数ヶ月行われると推定されます。このプロセスにより、ワインにクリーミーさとバランスが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
クリアで輝きのある淡い黄色。色調は明るく、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした脚を形成している。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが漂い、軽やかなシトラスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、続いて中盤では果実の甘さと酸味が絶妙にバランスをとる。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、爽やかさが口全体に広がる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすく、アペリティフや海鮮料理との相性が良いシーンに最適。