テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、微かなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、レモンやグレープフルーツの酸味が力強く、ミネラル感が中間で膨らみます。フィニッシュはクリスプで爽快です。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の風味が心地よく残ります。
グラン・レゼルヴ・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される特別な白ワインです。ルイーズ・デュボワは、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、厳選されたぶどうから作られています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と酸味が特徴で、食事と合わせることでその真価を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、テロワールを反映した風味を引き出すために、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調はクリアで、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や軽やかなミネラル香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味が心地よく広がる。中盤では桃や洋ナシの果実味が感じられ、すっきりとした後味へと導く。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが絶妙で、飲みやすさが際立つ。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成を楽しめるポテンシャルがある。軽やかな料理やシーフード、アペリティフに最適で、特別な場面にも適する。