テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きれいな透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が強まり、フィニッシュにはクリーミーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ナッツやバターの香ばしさが心地よく続く。
レ・スリュラン・ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、ルイーズ・デュボワの手によるものです。ブルゴーニュの特性を反映し、ミネラル感と果実味が調和した仕上がりが特徴です。特に、シャルドネ品種の特性を活かした華やかさとエレガンスが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとややゆっくりと涙が落ちる。
香り
最初は爽やかなシトラスや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白桃やバニラのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが続く。
味わい
アタックは鮮やかで、豊かな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。酸と果実のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージとしては素晴らしい出来で、今から数年楽しむことができそう。熟成することでさらに複雑味が増す可能性があり、特別なディナーや友人との集まりに最適。