テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ダークベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共に、土やレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはふくよかさがあり、果実味とタンニンが調和。フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな印象が残る。
ローレンスフォードは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、美しい風景と豊かなテロワールによって知られています。このワインは、同地域の特性を反映しており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。1700は、その名の通り、特別なヴィンテージとして位置づけられ、赤ワインとしての深みと複雑さを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
マッシュルームリゾット
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージにふさわしい濃厚な外観が特徴。
香り
最初の香りはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が際立ち、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃までと考えられ、熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝いの場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%