【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマにバニラやオークの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間にはスムーズなタンニンとバランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュは長く、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーさと果実味が共演する。
エデン・クレスト・シラーズ・メルローは、南アフリカのステレンボッシュ地区で生産される赤ワインで、ローレンスフォードが手がけています。この地域は独特な土壌と気候条件に恵まれており、品質の高いワインが生まれています。シラーズとメルローのブレンドにより、深みのある風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズとメルローは手摘みで収穫され、選別された後、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
外観
深いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを放ち、粘性が高く、グラスに残る足が長い印象を与える。
香り
開けた瞬間には黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、バニラやオークの香ばしさが加わり、複雑なアロマが感じられる。
味わい
初めは豊かな果実味が口に広がり、中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成可能。グリル料理や赤身肉との相性が良く、特別なディナーシーンに最適。