テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によりバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間ではしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュにはほんのりとしたスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスのバランスが楽しめます。
ローレンスフォードは南アフリカのステレンボッシュに位置し、優れたテロワールを活かしたワイン造りで知られています。このメルロは、豊富な果実味と柔らかなタンニンが特徴で、飲みやすさと深みを兼ね備えた赤ワインです。特に、フルボディのスタイルで、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このメルロは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成し、果実味を最大限に引き出すために数ヶ月の熟成が行われると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。適度な粘性があり、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主体。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。微かにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、バランスが良い。タンニンはしっかりしているがなめらかで、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
この2020年ヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。