The Dome Pinot Noir

ザ・ドーム・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、バラやハーブのニュアンスが漂う。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかな果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンと酸がバランス良く調和。フィニッシュはフルーティーでややスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く続く果実の風味が心地よい。

ザ・ドーム・ピノ・ノワールは、南アフリカのステレンボッシュに位置するローレンスフォードが生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なピノ・ノワールが育つ理想的な環境を提供しています。ローレンスフォードは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、個性的で洗練されたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
地面の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
スパイシーな余韻

料理との相性

鶏のグリル
マッシュルームのリゾット
サーモンのソテー
ローストビーフ
カプレーゼサラダ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、その後瓶詰めされる。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを持つ。粘性はやや高く、グラスの内側に美しい涙を残す。

香り

開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立つ。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはシルキーで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5