The River Garden Flower Collection Unwooded Chardonnay
ザ・リバー・ガーデン・フラワー・コレクション・アンウッデッド・シャルドネ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、ライチ、白い花、ハーブの香りが広がり、フレッシュで華やか。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、ライムや青リンゴの味わいが中間で膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が残る。
ザ・リバー・ガーデン・フラワー・コレクション・アンウッデッド・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュに位置するローレンスフォードによって生産されています。この白ワインは、樽熟成を行わず、シャルドネの純粋な果実味を引き出すことを目指しています。テロワールの影響を受けたフレッシュでクリーンな味わいが特徴で、特に軽やかで飲みやすいスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステレンボッシュの選りすぐりのシャルドネぶどうを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。樽熟成を行わないため、フルーティーさとフレッシュさが際立っています。熟成期間は約3ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いレモンイエローの外観。透明感があり、光を通すと輝きが増す。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。フレッシュさと芳香が絶妙に調和している。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、レモンやグレープフルーツの風味が広がる。中盤では豊かな酸味が心地よく、余韻にかけてミネラル感が現れる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から2〜3年後。海の幸や軽めの鶏料理にぴったり。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成を楽しむことができる。