テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）が広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後にはわずかにフローラルな香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかな酸味が引き立ちます。 【余韻】中程度の長さで、フルーティな余韻が楽しめます。
バルドリーノ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、ロヴァッティによって造られています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フレッシュで飲みやすいワインを生み出します。バルドリーノは、軽やかでフルーティなスタイルが人気で、特に食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノ・クラシコは、ステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的で、その後は通常、数ヶ月間熟成されます。熟成中は果実のフレッシュさを保ちつつ、バランスの取れた風味を引き出すために温度管理が重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり輝きが美しい。粘性が適度に感じられ、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なベリー類の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、軽やかなスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘みが口の中に広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れた味わいに。タンニンは柔らかく、全体として飲みやすい。酸の爽快感が持続し、長い余韻を楽しめる。
総合
この2020年のバルドリーノ・クラシコは早飲み向きで、今が飲み頃。軽やかなスタイルで、友人とのカジュアルな集まりや軽食にぴったり。今後数年の熟成も期待できる。