【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシの香りが立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。最後に、ミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実味が広がり、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微かにミネラル感が続きます。
クストーザはイタリアのヴェネト州で生産される白ワインで、ロヴァッティはその伝統的な生産者の一つです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインには理想的な条件を提供します。クストーザは、フレッシュでフルーティな風味が特徴で、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりのワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
クストーザは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われます。熟成期間は一般的に数ヶ月程度で、果実味を引き出す方法が用いられます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が残る。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の風味が広がり、酸のバランスが良く、飲みごたえを感じさせる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
総じて軽快で飲みやすいスタイル。飲み頃は今から1年程度で、熟成ポテンシャルは限定的。友人とのカジュアルな会食や前菜とのペアリングに最適。