テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラム、バラのフローラルな香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかな甘みとともに酸味が残る。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、果実の風味が余韻を彩る。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア北部のヴェネト州に位置するワインで、ロヴァッティはこの地域の特性を活かした高品質な赤ワインを生産しています。温暖な気候と石灰質土壌が特徴のこの地域は、豊かな果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出します。ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアの伝統的な赤ワインの一つで、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は従来の手法に基づき、果実を丁寧に選別し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面をゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが目立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかに土っぽいニュアンスが加わります。バランスが良く、心地よい香りが広がります。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかさと共にタンニンがなめらかに溶け込んでいます。余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかでフレッシュなスタイルのため、カジュアルな食事や友人との集まりに最適です。熟成ポテンシャルはそこまで高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。