テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの香りに加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、ほのかなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中間では優雅な酸味が感じられ、フィニッシュは丸みを帯びたタンニンが心地よい。 【余韻】穏やかで長い、ベリー系の風味が残る。
Love Noirは、アメリカ合衆国のピノ・ノワール専門の生産者で、フルーティーでエレガントなスタイルの赤ワインを生産しています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、特にカリフォルニアの多様な気候条件が育むブドウから作られています。ピノ・ノワールの典型を体現し、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
エレガント
シルキーなタンニン
優れた酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉のポークチョップ
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、穏やかな酸味と複雑なアロマを引き出すために数ヶ月間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開栓直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つと共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは優しく、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細やかで心地よい。後味には軽やかさがあり、バランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度であり、今後さらに香りや味わいが深まる可能性がある。食事とのペアリングは鶏肉や軽めの赤身肉に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5