テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが顔を出す。最後はバニラやレザーの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間でシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではほのかなスモーキーさが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
790 Reservaは、スペインのロクサレルによって生産される赤ワインです。このワインは、独自のテロワールを反映し、豊かな風味とエレガントなバランスを持っています。ロクサレルは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、品質の高いワインを提供しています。790 Reservaは、特別な場面や食卓を彩るにふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特徴を引き立てるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽やかなオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では、酸がしっかりと存在し、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートのほのかな苦味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンでの楽しみが期待できる。