テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放っています。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられます。後にハーブやレモンのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤はリッチなテクスチャーが広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が軽やかに続きます。
ガイアは、ロクサレルによって生産される白ワインで、質の高いぶどうを使用した洗練された味わいが特徴です。テロワールの影響を受けた独自のキャラクターを持ち、飲む人を魅了する一杯です。生産者は、持続可能な農業と品質向上に力を入れており、ワイン愛好家からも高い評価を得ています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
リッチなテクスチャー
フルーティーな風味
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は、フレンチオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月の熟成期間があると考えられます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がる。時間が経つと、少しトロピカルなニュアンスとミネラル感が加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリアでフレッシュ、柚子や青リンゴの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も期待できる。特にシーフードや軽めの前菜と相性が良く、パーティーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%