Estate Syrah

エステート・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】黒ベリー、スパイス、オークの香ばしさ、微かなハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とスパイシーさがしっかりと感じられる。中間ではシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティーさとスパイスが心地よく残る長い余韻。

エステート・シラーは、南オーストラリアのロクストンによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの栽培に理想的な条件を提供します。ロクストンは、テロワールを最大限に活かしたワイン作りに注力しており、エステート・シラーはその典型的な例です。フルボディでありながらバランスの取れた味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなソーセージ
チーズの盛り合わせ
バーベキューリブ

醸造について

エステート・シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月ほどで、ワインに複雑さと深みを与えるために新しいオーク樽と古いオーク樽を使い分けている可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃密な紫色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。ヒントとして黒い果実の影響が感じられる。

香り

開けたてはブラックベリーやプルーンの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。フィニッシュにかけて、スパイシーさと果実の余韻が残る。

総合

熟成に適したワインで、今後数年内に飲み頃を迎える。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5