テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや胡椒のニュアンスも感じられ、さらにチョコレートやコーヒーの香ばしさが広がる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、果実味が口中に広がる。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長めで、ブラックベリーの風味が心地良く続く。
ロクストンは南オーストラリアで知られるワイナリーで、シラーズを使用した赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に適しています。このワインは、フルボディでスパイシーな特徴を持ち、果実味とタンニンのバランスが良いことから、多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月ほどで、樽の種類によって風味が加わります。これにより、ワインはより複雑なアロマと味わいを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスがあり、輝きが感じられる。粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後は黒果実のアロマが中心で、特にブラックチェリーやブラックベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが心地よく広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした存在感を持つ。酸味も適度で、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉料理とともに楽しむのに最適。