テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドでクリアな透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スミレの花や新鮮なハーブのニュアンスが広がります。さらに、時間と共にチョコレートやスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンが膨らみをもたらします。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の香りが続きます。
クロ・デ・キャトル・ヴァン・マルゴーは、ボルドーのマルゴー地区で生産される赤ワインで、L.ティアンポンによって手掛けられています。この生産者は、コンパクトなエステートから生まれる高品質なワインで知られ、特にテロワールの特性を引き出すことに注力しています。優雅さと力強さを兼ね備えたワインは、特別な機会にふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの複雑さが増すように仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けたては黒系果実の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやトーストのニュアンスが現れる。複雑さが増し、バラの花びらや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで滑らか、中盤では果実味とともにしっかりした酸が顔を出す。タンニンは非常に滑らかで、バランスが取れており、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、将来的な熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや記念日など、フォーマルなシーンに最適。