テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、バラやハーブのニュアンスが重なる。 【味わい】アタックはジューシーで、豊かな果実味が広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、スパイスの余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイス感が持続する。
エルトゥが手掛けるマルベックは、アルゼンチンの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。アルゼンチンの高地で育まれるマルベックは、豊かな果実味としっかりした酸味を特徴とし、深い色合いとフルボディな構成を持っています。生産者は、伝統的なワイン造りを重んじながらも、革新的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
バラ
ミント
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
しっかりした酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムチョップ
チーズプラッター
パスタ・ボロネーゼ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
マルベックは、ステンレスタンクでの発酵の後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を保ちながらも樽由来の風味をバランス良く引き出す工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、グラスの縁にはしっかりとした粘性が見られます。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。また、少しの土っぽさも感じられ、複雑さを増しています。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが支配し、酸がフレッシュさを保っています。全体的にバランスが取れており、余韻にかけては滑らかさが感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5