テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、リンゴの香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】フレッシュで爽やかなアタック、口中での膨らみが心地よく、バランスの取れた酸味と果実味が感じられ、フィニッシュはややドライ。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が際立つ。
アルヴァリーニョ・ノスタルジアは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインです。ルア・シェイア・サヴェンは、テロワールを重視したワイン造りを行っており、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。ドウロの独特な気候と土壌が、ワインに深みと個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
白い花
リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
バランスの取れた酸味
果実味
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏のハーブ焼き
リゾット
サラダ
醸造について
アルヴァリーニョの果実は手摘みで収穫され、低温での発酵が行われると推測されます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保つために短期間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
開封直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは感じられず、酸が際立ちます。
総合
飲み頃は今ですが、さらに数年の熟成が期待できます。軽やかでフレッシュな印象は、アペリティフや海鮮料理とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5