テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマが中心で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルボディで中間には果実味と酸味のバランスがあり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイシーさが感じられる。
エム・ヴィニャス・ヴェリャス・ティントは、ポルトガルのドウロ産の赤ワインで、ルア・シェイア・サヴェンが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と急峻な斜面が特徴で、長い歴史を持つワイン生産地です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
複雑さ
料理との相性
グリルした肉
煮込み料理
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ローストポーク
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は、オーク樽にて行われ、果実味を引き立てるための時間が与えられています。一般的には12ヶ月程度の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、ワイングラスを回すと粘性が感じられる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が口中に広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、後味には心地よい渋みが残る。
総合
このワインはまだ若いが、数年の熟成によりさらに魅力が増すだろう。バーベキューや赤身肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5