テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコット、白い花、柑橘類、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が感じられ、後から爽やかな酸味がやってくる。フィニッシュはクリーミーで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感が印象的。
ルバンジのシェニン・ブランは、南アフリカのコースタル・リージョンで生産されており、特に海洋気候の影響を受けたぶどうが育まれています。このワインは、豊かな果実味とミネラル感を持ち、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。シェニン・ブランは、その多様性から様々なスタイルで表現されるため、特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
白い花
レモン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
爽やかな酸味
ミネラル感
クリーミーなテクスチャ
料理との相性
サーモンのグリル
シーフードパスタ
アスパラガスのソテー
クリームソースの鶏肉料理
サラダ
醸造について
シェニン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が重要です。発酵後、いくつかのワインはオーク樽で熟成されることが推測され、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、リフレクションが強く感じられる。
香り
開いた直後は、リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、少しのミネラル感も感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや花の香りが顔を出し、より複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、中盤ではしっかりとした酸が広がり、果実味が豊かに感じられる。タンニンは低めで、酸とのバランスが絶妙。全体的にクリーンで飲みやすい印象。
総合
今飲み頃で、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、日常の食事にも気軽に合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5