テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟した梨やリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感のある中間が広がり、フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘みが心地よく響く。
ルプチヌス・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのドウロ地域で生産される白ワインで、ルバジムが手掛けています。この地域は、急峻な斜面と独特の土壌が特徴であり、高品質なワインが生まれるテロワールとして知られています。このワインは、果実の鮮やかさと複雑な香りを持ち、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した梨
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
サラダ・ニソワーズ
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実味を損なうことなく、複雑さを増すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、適度な涙が形成される。
香り
開いた直後は青りんごや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと支え、余韻には軽やかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年以内と見込まれ、熟成ポテンシャルもあり。魚料理や鶏肉の料理にぴったりな白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5