テイスティングノート
【外観】透明度が高く、淡い黄色を示す。 【香り】グリーンアップルやシトラスの果実香が広がる。続いてハーブやフローラルなニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられる。中間にかけて果実の甘さが広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が続く。
クラシック・ソーヴィニヨンは、ラングドック・ルシヨンのリュック・ピルレによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ソーヴィニヨン・ブランの栽培に最適です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、フレッシュでアロマティックなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。特にオーク樽での熟成は行われていないと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が形成されています。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立ちます。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはすっきりとした酸味で、口に入れると軽やかな果実味が広がります。中盤ではバランスの良い酸と果実味が調和し、すっきりとした後味が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかで爽やかな印象から、シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむのが良いでしょう。