テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りに、白い花やレモンの爽やかさが加わります。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスピーで、フレッシュな酸味が印象的。中間ではリッチな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感と優雅な余韻が感じられます。 【余韻】長く、果実とミネラルの風味が持続します。
レ・バリック・レゼルヴ・シャルドネは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される白ワインで、リュック・ピルレによる手がけられています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味を持つワインが生まれます。シャルドネ品種の特性を活かした、エレガントでバランスの取れたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋梨
レモン
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな酸味
リッチな果実味
ミネラル感
クリスピーなアタック
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
シーフードリゾット
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、風味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽を使用し、数か月間熟成させることで、複雑さと深みを増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色へと移り変わる色調で、光に当たると輝きがあり、粘性は中程度。外観からも上質感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味が心地よく響く。タンニンはほとんど感じられず、全体としてバランスが取れている。
総合
飲み頃は今であり、軽やかさと深みを兼ね備えた印象。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%