テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】アプリコット、白い花、スパイス、ハーブの香りが広がります。後にオレンジの皮や桃の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、みずみずしい果実味が広がります。中間はクリーミーで、コクのある味わい。フィニッシュにはミネラル感があり、爽やかな酸が引き締めます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系のさっぱりとした風味が残ります。
ヴィオニエ・クラシックは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される白ワインです。生産者リュック・ピルレは、地元の気候と土壌を活かした高品質のワイン作りにこだわっており、特に果実味豊かなヴィオニエを使用しています。テロワールの多様性がワインの個性に影響を与え、フレッシュでありながらリッチな風味が楽しめる位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィオニエ・クラシックは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が採用されていると推測されます。熟成は、樽またはスチールタンクで行われる可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、軽やかな輝きを持ち、粘性は中程度。光を通すと非常にクリアで、新鮮さを感じさせる色合い。
香り
開栓直後はフルーティーなアロマが豊かで、桃やアプリコットの香りが広がる。時間が経つにつれ、花の香りやハーブ、微かにスパイシーさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中盤にはリッチな果実味が広がる。酸はクリスプで、心地よいバランスを保ちながら、余韻にかけて爽やかさが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら奥行きのある味わいは、魚介料理やアジアンフードと相性が良く、様々なシーンで楽しめる。