テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには桃やラズベリーのフルーティーな香りが広がり、第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにハチミツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がり、中間ではややクリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュには甘さが残り、バランスが良いです。 【余韻】短めで、フルーツの甘さが心地よく続きます。
モスカート・ドルチェ・ロゼは、イタリア・バルベーラ・ダスティ地区で生産されるスパークリングワインで、ルカ・ボジオの手によるものです。このワインはフルーティーで甘美な特徴を持ち、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。新鮮で華やかな印象を与え、特別な場面を彩る一杯として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーツの香りを最大限に引き出し、スパークリングの特性を持たせるために二次発酵を行うと思われます。おそらく、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保った状態で瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微細な泡が立ち上る様子が美しい。明るく、透明感のある外観で、粘性は低め。色調はピンクがかったサーモン色。
香り
フレッシュなフルーツの香りが広がり、特に白桃やイチゴのアロマが感じられる。時間経過と共に、花の香りやミネラル感が現れ、全体として非常に華やかに変化する。
味わい
アタックは軽快で、甘さと酸味のバランスが秀逸。中盤ではフルーティーさが際立ち、心地よい泡が口内を包む。タンニンはほぼ存在せず、滑らかな口当たりで、酸は程よく感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2～3年の熟成も楽しめる。軽やかで甘美な味わいは、アペリティフやデザートと合わせるのに最適。