テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムのフルーツ香、第二アロマには微かなバターやトースト香、第三アロマにはスパイスやトリュフの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられ、中間では豊かな膨らみがあり、フィニッシュには程良い酸味とタンニンのバランスがある。 【余韻】長めで、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
トリュフ・ハンター・レダ・バルベーラ・ダスティは、イタリア・ピエモンテ地方のバルベーラ・ダスティ産の赤ワインで、ルカ・ボジオによって生産されています。この地域は、優れたバルベーラ種の栽培地として知られ、フルーティーで酸味のバランスが良いワインを生み出します。トリュフ・ハンターは、地元の特産物であるトリュフとの相性も考慮し、深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、果実味を引き出すためにステンレスタンクでの熟成が行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの鮮やかな果実香が感じられ、時間が経つにつれてトリュフや土のニュアンスも現れる。スパイスや微かなバニラの香りが奥行きを与えている。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的に口当たりが良く、飲みやすい。
総合
2021年は良好なヴィンテージとされ、今後3-5年の間に飲み頃を迎える見込み。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとの相性が良いシーンで楽しめる。