テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】甘い果実の香りが広がり、チェリーやプラム、さらにトリュフやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初は甘さが際立ち、次第に酸味が加わり、フルボディの豊かな味わいが口の中で広がります。フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長く続く甘いフルーツの余韻があります。
トリュフ・ハンター・レダ・スウィート・レッドは、イタリアのバルベーラ・ダスティ地域で生産されるデザートワインです。生産者のルカ・ボジオは、地域の特色を活かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、甘みと酸味のバランスが良く、食後のデザートと合わせて楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ラズベリー
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
トリュフ
スパイス
フレーバー
甘み
酸味
フルボディ
凝縮感
フィニッシュの苦味
料理との相性
チョコレートケーキ
クリームブリュレ
フルーツタルト
バニラアイスクリーム
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実味を引き立てる仕上げがなされていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に細かい足が残る。
香り
開栓直後は甘いフルーツの香りが広がり、特にベリー系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、トリュフやスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはとても甘く、フルーティーな味わいがダイレクトに感じられる。中盤では、柔らかい酸味がバランスを取り、余韻にかけて心地よい甘さと共にフルーツの風味が持続する。タンニンは非常に滑らか。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。特別な食事の締めくくりや、リラックスしたい時に楽しむと良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5