テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明度も高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間とともに、バニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間の膨らみは滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よい。
Laborde Double Select Syrahは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のLucaは、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを追求しており、気候と土壌の特性を反映させた個性的な作品を提供しています。このワインは、シラー種特有の力強いキャラクターを持ち、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、低温発酵が行われ、発酵後はフレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が形成されます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、スパイスやバニラのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、煙や土の香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーです。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、バランスが良い印象です。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に赤肉料理やスパイシーな料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにおすすめです。