Old Vine Malbec

オールド・ヴァイン・マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫色と透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、クリーミーなタンニンが中間で膨らみ、長いフィニッシュにはバニラの余韻が感じられる。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイシーな風味が持続する。

Old Vine Malbecは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される豊かな赤ワインです。生産者であるルカは、古樹からのブドウを使用し、テロワールの特徴を最大限に引き出したワインを提供しています。このワインは、深い色合いと力強い味わいを持ち、アルゼンチンのマルベックの特性を象徴しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな後味

料理との相性

グリルした肉料理
野菜のラザニア
チーズの盛り合わせ
スパイシーなステーキ
リッチなチョコレートデザート

醸造について

おそらく、手摘みで収穫された古樹のブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われる。熟成はオーク樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月程度の期間で風味を引き出すことが推測される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を呈し、濃密な外観が印象的。輝きがあり、グラスの側面に粘性が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。全体的にリッチで、長い余韻が楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や熟成チーズとの相性が良い。今後の熟成でさらに深みが増すことが期待される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5