テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花や蜜の香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】最初は甘さが引き立ち、中間ではクリーミーな質感が現れる。フィニッシュには爽やかな酸が持続し、心地良い余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティでミネラル感があり、長い余韻。
フォルスター・ペヒシュタイン・リースリング・シュペートレーゼは、ファルツ地方で名高いルカショフが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングに最適な環境を提供しています。特にシュペートレーゼは、完熟したブドウを使用し、甘さと酸のバランスが絶妙なワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、完熟したリースリングぶどうを使用しており、自然発酵が行われる可能性があります。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、複雑な香りと風味を引き出す手法が取られていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から黄金色へと移り変わり、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開けた瞬間、甘いトロピカルフルーツや花の香りが広がります。時間が経つにつれ、蜜やハチミツのニュアンスが加わり、香りに奥行きが出てきます。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが感じられます。中盤では、酸味がしっかりとバランスを取り、フルーツのニュアンスが豊かに広がります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
このワインは今飲んでも美味しいですが、さらに数年熟成させることでより深い味わいが楽しめるでしょう。アペリティフや軽めのデザートとともに楽しむのにおすすめです。