テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの複雑なアロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには程よい酸味とバランスの取れた余韻が続く。 【余韻】心地よいスパイシーさが口中に残る。
カンポ・マリーナ・マルヴァジーア・ネーラ・サレントは、イタリアのルッカレッリが手がける赤ワインで、南イタリアのサレント地域の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、地域特有の気候と土壌から生まれる深い味わいと香りが特徴で、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を保ちながら複雑な風味を引き出すプロセスが行われると予想されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初に黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラや微かなスパイスのニュアンスが現れ、全体がより複雑になる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保つ。タンニンは滑らかで、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、熟成ポテンシャルもあり。赤身の肉料理やパスタと合わせると良いシーンが演出できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%