テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを与える。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間にかけて果実味と酸味のバランスが心地よく膨らむ。フィニッシュにはほのかなタンニンが心地よく残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が続く。
フォッレ・オールド・ヴァインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、ルッカレッリが手掛ける赤ワインで、イタリアのプーリア州から生まれました。古い根のぶどうを使用し、豊かな風味と複雑さを持つこのワインは、地域のテロワールを反映しており、温暖な気候と地中海性の影響を受けています。高い品質と個性を持つワインとして、特にワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は伝統的な手法を用い、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の期間熟成させることで、風味の深みを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかなハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘みが前面に出る。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やディナーの際に楽しむのに適したワイン。フルボディの赤ワインを好む方におすすめ。