テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの甘美な香りが立ち上り、さらにスパイスやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間には豊かなボリューム感と滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュはフルーティーでスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの風味が残ります。
オールド・ヴァインズ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。生産者ルッカレッリは、果実味豊かなワイン造りで知られ、古樹からの収穫が特徴です。このワインは、凝縮感のある果実味としっかりしたタンニンを持ち、エレガントでありながら力強い味わいを楽しめます。テロワールの影響を受けた豊かな風味は、ワイン愛好家に強く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、低温での発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、最低でも12ヶ月程度の熟成期間があると考えられます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度。光に透かすと豊かな色合いが見られる。
香り
最初は熟した黒い果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとした酸が感じられる。中盤では豊かなタンニンが口の中に広がり、スムーズなテクスチャーを持つ。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残り、心地よいバランスを保っている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や煮込み料理と合わせると、その魅力が一層引き立つ。