テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、樽由来のバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの印象。バランスの良い酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。フィニッシュでは、スモーキーな余韻が広がります。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスの風味が残ります。
パッツィア・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリアのプーリア地方で生産される赤ワインです。生産者のルッカレッリは、品質を重視した伝統的な醸造スタイルを採用しており、力強いフルボディのワインを生み出しています。プリミティーヴォ種の特徴を生かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成中の温度管理や酵母の選定にも注意が払われており、品質を高める工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、深みのある輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと涙のように流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらにダークチョコレートやトーストの香ばしさが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく支える。果実の甘さと共に、スパイシーさが広がり、全体的に滑らかな舌触りを持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群で、特別なディナーに最適なワイン。